3 суперхрани, с които можем да отслабнем
Писнало ли ви е от диети и постоянно броене на калории? Ако отговорът е „Да“, то тази статия е точно за вас. Ние няма да ви изброяваме колко калории се съдържат в едно шоколадово кексче. Нито ще ви убеждаваме, че ако ядете три дни само плодове и зеленчуци ще свалите пет килограма. Има и по-лесен начин да се освободите от излишните килограми, при това, без да се лишавате от любимите си сладкиши, или да се храните само със салата. Просто включете няколко суперхрани в менюто си и резултатът е гарантиран.
Забравете за брашното, елдата е новата царица на зърнените храни
Елдата е една от здравословните храни и освен изключително питателна, ще направи чудеса за фигурата ви. Неслучайно наричана “царица на храните“, елдата е в пъти по-полезна от бялото брашно. Заради високото си съдържание на витамини от В — групата, както и калций, фосфор, йод и желязо, тя е подходяща храна, както за хора имащи проблеми със стомаха, така и за такива, които страдат от сърце. Елдата укрепва капилярите, прочиства черния дроб и е изключително полезна за червата. Особено вкусна е на каша, но можете да я използвате и при приготвянето на хляб, супи или готвени ястия под формата на брашно. Заради ниското си съдържание на глутен тя е идеална за всяка диета. Освен това засища изключително много и можете да я консумирате всеки ден.
Киноа — осмото чудо на света
Наричат киноата осмото чудо на света и то с основание. Зърнената култура, която расте по склоновете на Андите в Южна Америка е сред най-важните храни за индианците. В културата на инките тя е една от трите основни храни редом с царевицата и картофите.
Киноата е идеален заместител на всички зърнени храни не само заради богатото съдържание на лизин, който регенерира тъканите, но също така и защото съдържа много фибри, рибофлавин, фолиева киселина, витамини A, B, C и D, както и минерали, включително магнезий, мед, желязо, манган и фосфор. Тя е идеална за всеки хранителен режим, а почитателите на тестените изделия могат да я използват за приготвянето на хляб или сладкиши в комбинация с овесено брашно и брашно от лимец.
Важно е да знаете, че при приготвянето на киноа, задължително трябва да я накиснете поне 3 часа по-рано. След това я измивате добре и я варите в съотношение две към едно. Приготвена с масло и сирене, киноата е идеален заместител на кускуса и макароните изделия. Варената киноа може да използва и като заместител на ориза, в супи, сладкиши, десерти или различни вегетариански ястия. А под формата на брашно, в комбинация с овесено брашно и брашно от лимец можете да приготвяте всякакви хлебни изделия с нея.
Чия или храна за маратонци
Дори да не обичате да спортувате, добре е да включите чия в менюто си. Тези малки семенца съдържат три пъти повече Омега мастни киселини от сьомгата, и са по-богати са на желязо и магнезий от спанака, праза, ядките и дори варивата. Чията също така е изключително мощен източник на енергия. Неслучайно древните индианци са тръгвали на поход единствено с торбичка чия и вода на поход.
Любопитен факт е, че чията абсорбира повече от 10 пъти вода от собственото си тегло, а накисната в течност придобива гелообразна форма. Препоръчителната дневна доза чия е по една чаена лъжичка на ден, разтворена в течност, като е препоръчително да пиете повече вода. Чията може да яде, както самостоятелно, накисната във вода, сок или кисело мляко, така и използвана в супи, хлябове, сладкиши, мусове и други.
Тъй като обработването и отглеждането на тези суперхрани е свързано с определени специфики, добре е да обърнете внимание на техните производители. Препоръчително е да купувате този тип храни от фирми стандартизирани по HACCР, тъй като само така можете да бъдете сигурни, че са безопасни.
