Как да не „качим“ по празниците: Съвети за хранене без вина и притеснения

Големите празници вървят с тежки трапези…и масово преяждане, което се отразява и на формата, и на самочувствието

Всеки иска да изглежда страхотно за зимните празници. Има фирмени партита, тежки банкети, посрещане на Новата година. Може много да сме се старали за целта и дори да сме постили четиридесет дни, в крайна сметка обаче, се предаваме пред сладкишите, сочните салати и ястия. Е, всички знаем какъв е резултата – няколко минути удоволствие, след това – преяждане, килограми в плюс и ужасно самочувствие. Защо да започвате така Новата година?! Не, не ви съветваме да се лишавате! Храната и напитките са удоволствие, наистина! За да им се наслаждавате, без печални резултати, по-добре е да следвате тези препоръки:

Изберете активната ваканция пред пасивната

Страхотно е да си поспиш до по-късно, да гледаш до безкрай коледни филми или просто да бездействаш. Това обаче лесно води до трупане на килограми, особено когато наблизо има толкова много изкусителни ястия.

Снегът по празниците не е равнозначен на катастрофа, а хубав повод да забавления на открито със семейството. Ски, пързаляне, разходки с шейни – спомените от детството ви сигурно са живи, защо да не подарите такива и на децата си? Ако не е валяло сняг, то тогава съвсем нямате никакво оправдание – излезте на открито с близките си! Времето през почивните дни не ви притиска и вместо да се храните от скука, много по-хубаво е да си направите поход в планината, „слизане” до морето, разходки из любими места.

Сънят не е грях!

Да, залежаването е лошо нещо, но хубавият, дълбок сън е повече от задължителен. Изключете алармата и се наградете с пълноценна почивка, защото не трябва да ходите на работа и да водите децата на училище, на тренировки и какво ли още-не.

Липсата на сън води до повишаване нивата на хормона на глада. Естественият резултат е организмът ви да се нуждае от повече калории. Освен това ниският метаболизъм е функция малкото количество сън.

Нека стресът да не бъде традиция!

Ако сте любители на празничното кино или просто сте под въздействието на реклами и спомени, сигурно правите всичко, за да имате съвършени празници…и не сте единствените! Въпросът е, че всичко това причинява изключителен стрес, семейни кавги, разочарование и сълзи. Тогава нивото на кортизола- т.нар. хормон на стреса, се повишава. Това отключва неистовия апетит, а и трупането на тегло.

Не забравяйте белтъчините!

Дори да не сте на прословутата кетодиета, не попадайте в капана на празничните ястия, които са богати на въглехидрати. Включвайте белтъчини във всяко хранене, защото не само са полезни, но и поддържат усещането за ситост дълго. Едни 30 гр. като месо, риба, царевица, фасул, киноа ще запазят оптималната ви форма.

Подходете към храната с удоволствие и разум!

По време на зимните ни празници има не само сарми и мръвки, но и пълни купи с домашно направени сладкиши, които дори заместват декорацията на масата. Достъпността им създава проблем- всички си взимат от тях, дори и да не са гладни. Ако ги скриете, няма да е така! Какво да правите обаче, когато сте на гости или сбирка с колеги?! – Тук просто трябва да покажете воля и висока избирателност. Вземете си по малко от това, което изглежда най-апетитно! Ако усещате истински глад за сладко, лесно ще го заглушите с плодове и ядки!

Дъвчете бавно!

Този безценен урок от детството ви се струва досаден и направо усещате, че ви отнема от удоволствието на храненето. Въпреки това, е добре да го спазвате. Така не само смилате добре храната, но и давате възможност на организма много по-рано да изпрати информация до мозъка, че сте сити. Няма да усетите отвратителното чувство на преяждане и повдигане. Ако искате да знаете кога да спрете, просто го направете, когато ви е най-вкусно. Тази практика е изпитана!

Сервирайте ястия на малки порции в малки чинии

Във всеки от нас живее едно дете, на което са му казвали непрекъснато „И да си изядеш всичко!” Когато сме големи, вече никой не ни го казва, но ние послушно се стремим да унищожим всичко в чинията си. Това естествено води до трупане на килограми. Спасението е в малките порции! Когато ги сервираме и в малки съдове, ще измамим лесно съзнанието си, че сме се нахранили добре.

Не се лишавайте, а изградете култура на хранене!

Консумацията на мазни и месни ястия е част от културата ни, но много по-здравословно е да добавяме в менюто си висококалорични храни с фибри- салати и ядки. Те поддържат усещането за ситост и лекота. Това, което трябва да си забраните или да опитвате в минимални количества са бързите въглехидрати. Заменете белия хляб със здравословен пълнозърнест или лимецов – те насищат много добре, но не са така калорични.

Всеки знае за ползите на водата, но не бива да се консумира газирана такава или други газирани напитки. Те освен сладки, са и висококалорични. Затова по време на празнична вечеря си позволете само чаша алкохолно питие и много вода.

Не гладувайте!

Много дами се изкушават в деня преди празника да се отдадат на подготовка и да гладуват, за да се нахранят до насита на вечеря.

Това е най-лошата възможна стратегия!

Гладуването причинява прекомерен стрес на организма. Вечерта, когато той е настроен на режим „почивка”, го атакуваме с майонеза, пържено и мазно. Това разстройва черва, панкреас и черен дроб. По-благоразумно е да хапвате леко през деня и да приключите три часа преди празничната вечеря.

Търсете алтернативи на класиката!

Всички обичаме мезетата, но предвид богатството на масата много по-добре е първо да започнете с топли ястия. В противен случай бързо ще се наситите, но това няма да ви откаже от пиршеството.

Може ли да си представите Нова година без Руска салата?! – И ние – не, затова не ви караме да се отказвате от нея, а да сведете употребата на майонеза до минимум. Може дори да постъпите смело и да я замените с лимонов сок и соев сос.

За да се получи още по-ниско калорична може да замените и колбаса с варени пилешки гърди или немазно говеждо месо. Вместо кисели краставици, можете да използвате пресни. Опитните домакини съветват да добавите зелена ябълка- нискокалоричен продукт, който ще добави киселинност и обем към ястието.

Ограничете течните калории

Колкото и да пестите от майонеза и купешки салам, алкохолът, газираните и други висококалорични напитки ще развалят усилията ви! В тях се крие значително количество захар и празни калории, които водят до стремглаво наддаване на тегло.

Друг рисков фактор при алкохола е, че повишава апетита и нуждата от „замезване”. Ако сте решени да запазите теглото си в норма, най-добре е да ограничите приема на висококалорични напитки.

Разбира се, режимът не означава да живеете като аскети. Просто дайте предпочитанията си на някои от

най- нискокалорични алкохолни напитки : Червено сухо вино, което означава 125 калории на чаша, сухо бяло вино-120 калории на чаша, 50гр. уиски- 70 калории , 50гр. ром- 64 калории, джин-73 калории.

„Убийци” на натрупването на маса и алкохол

Ако сте традиционна домакиня, няма как да не сложите кисело зеле под някаква форма на масата. Е, как тогава ще пропуснете зелевата „чорба”?! Тя съдържа бактерии, които стимулират стомашно-чревната подвижност и потискат развитието на патогенната микрофлора. Така и ще отпразнувате специалната вечер с лекота, и ще се погрижите за здравето си.

За да неутрализирате ефекта на алкохола в тялото, не само заради калориите, пийте го в комбинация с обикновена вода. Тогава концентрацията на алкохол в стомаха ще намалее значително, а интоксикацията ще настъпи много по-бавно.

Ако не може да се въздържите от висококалорични алкохолни напитки на празничната трапеза, балансирайте с помощта на натурален черешов сок. 100 грама от напитката съдържат само 20 калории.

Ако не можете по време на вечеря, на сутринта се „почерпете” с няколко чаши сок от кисели краставички. В 100 грама саламура има само 12 калории. Ще посрещнете утрото свежи и без махмурлук.

В мрежата открихме малко екстравагантен съвет за метаболизъм. Ако искате поне на новогодишната трапеза да не мислите за калории и лишения, може да изпиете едно сурово яйце с доказан произход. Той ще ускори метаболизма и ще ви даде усещане за лекота, без това да навреди на здравето ви.

И за финал: Бъдете отговорни към себе си!

Не чакайте утрешния ден, понеделника, Нова година, за да бъдете добри към себе си, здравето или формата си! Постъпете отговорно и сложете чертата някъде! Да, може да нарушите в нещо диетата си, но не прекалявайте! Опитвайте от калоричните неща по малко – така не само ще задоволите апетита си, но и няма да си спомняте за празника със срам и усещане, че ще предали себе си!